כולם יודעים כי פריז מציעה לתיירים המבקרים בה, שלל אטרקציות כמו מגדל אייפל, השאנז אליזה, מוזיאון הלובר ועוד מקומות המושכים אליהם המוני מבקרים בכל שנה. בנוסף לכל היופי בעין, ישנו גם היופי לבלוטות הטעם ואכן פריז מעניקה חוויה קולינרית מרגשת ממש בזכות המסעדות הנפלאות שבה. על מנת שלא תלכו לאיבוד עשינו מעט סדר והבאנו מקבץ מסעדות מעוטרות בשני כוכבי מישלן שכדאי לכם לסמן על המפה ולבקר לפחות באחת מהן.
מישלן שני כוכבים **
לאחר שיפוץ מסיבי, הפכה MARSAN לתענוג אמיתי בהובלתה של השפית המצוינת הלן דארוז. תפריט המסעדה עונתי ומגיע היישר מאזור דרום מערב צרפת. המטבח במסעדה פתוח ומזמין כמו גם מרתף היינות המצוינים! אסור לכם להחמיץ את כבד האווז ובשר הבקר וואגיו. מישלן שני כוכבים במיטבו. מישלן שני כוכבים הטובה בעיר.
כתובת: 4 rue d'Assas
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 12:30-14:00 ו- 19:30-21:30
- שבת ראשון – סגור.
המסעדה היפיפייה ממוקמת במרכזו של המלון המפואר (נפתח לראשונה ב 1835) וההיסטורי "מוריס". שעבר שיפוץ ושדרוג ע"י מעצב העל – פיליפ סטארק. בהובלתו של השף המפורסם והמעוטר – אלן דוקאס, שף אמורי בור יחד עם שף הקינוחים (עטור פרסים בעצמו) –סדריק גרולה, עומד המטבח במסעדה בסטנדרטים גבוהים במיוחד של גסטרונומיה צרפתית במיטבה. התפריט אנין וגדוש מנות נפלאות קינוחים שלא טעמתם מעולם. השירות מעולה והחוויה פשוט מושלמת!
כתובת: 228 Rue de Rivoli
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 19:00-21:30
- שבת ראשון – סגור.
השף מזמין את האורחים למסע קולינרי נפלא במסעדה "בארוקית" מפוארת במיוחד במלון ריץ המפורסם, עם תקרה מפוסלת ופיתוחים מוזהבים על הקירות, קריסטלים, שנדלירים מעוטרים ויופי שלא נגמר. השף מציג תפריט עשיר ומגוון במיוחד עם מנות שהן מעדן אמיתי, כמו לובסטר עם קוויאר וקינוחים שפשוט אסור לוותר עליהם. השירות מעולה ואדיב, כאשר המלצרים מסבירים לסועדים את מנות התפריט לצד המלצות על יינות מעולים!
הידעת? פירוש שם המסעדה הוא דג חרב, תחביב הן של מייסד המלון שארל ריץ והן של ידידו הטוב ארנסט המינגווי. המסעדה נתנה כבוד גם לספרו של המינגווי "הזקן והים".
כתובת: מלון ריץ 15 Pl. Vendôme
ג'קט וחולצה מכופתרת חובה לגברים.
ימים ושעות פתיחה:
המסעדה פתוחה בכל ימות השבוע בין השעות 19:30-22:00
יוקרה וטעמים מיוחדים בפריז
אחת המסעדות האהובות והטובות ביותר בפריז ללא ספק! שף תיירי מרקס, אחד השפים האהובים בצרפת, במסעדה שכולה הדר בצבע לבן "ZEN" מוציא ממטבחו מעדנים נפלאים המבוססים על הגסטרונומיה הצרפתית מסורתית. המשולבת בטעמי עולם מרגשים שהביא עמו ממסעותיו הרבים. כל מנה היא חוויה, כל ביס הוא תענוג! שימו לב לקינוח השוקולד. מושלם!
כתובת: 251 Rue St Honoré
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני – סגור.
שלישי – שבת 12:00-14:00 ו – 19:30-21:30
Jean-François Piège (Le Grand Restaurant)
שף ז'אן פרנסואה פיאז' מציג מטבח פיוז'ן מהמם, גדוש בהפתעות נהדרות המוגשות במנות עדינות וקלילות הממחישות את הכישרון הבלתי נגמר שלו. במסעדה ובה 25 מקומות בלבד (כך שחובה להזמין המון זמן מראש אם אתם רוצים להגיע לכאן), יגישו לסועדים יינות נפלאים וקינוחים בטעמים מקוריים במיוחד.
כתובת: 7 Rue d'Aguesseau
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 12:30-14:00 ו – 19:30-21:30
מסעדתו היפנית של השף יניק אלנו מציגה מטבח יפני במיטבו. מאסטר סושי יפני נהדר בשילוב נגיעותיו של שף יניק מגישים תפריט מרגש, מלא ביצירתיות ויצריות מופלאה. המנות טריות ומוכנות במקום מחומרי הגלם הטובים ביותר (דג אייקימה מומלץ ביותר!!) , לצד יינות עשירי טעם וכמובן הסאקי המסורתי במגוון טעמים. שירות מעולה, עם מלצרים אדיבים וסבלניים במיוחד שישמחו לתרגם לכם את המנות ולהמליץ על המשקאות המתאימים לצידן.
הערה: שימו לב שבמתחם שלושה מסעדות בבעלות יניק אלנו- פביליון בעלת כוכב אחד. היפנית בעלת שני כוכבי מישלן שפירוש שמה הוא "התהום של ביתן לדואין" ואלנו בביתן לדואין בעלת שלושה כוכבי מישלן.
כתובת: 8 Av. Dutuit
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 12:00-14:00 ו- 19:00-22:00
- שבת ראשון – סגור.
עוד קצת מישלן שני כוכבים
על רקע שחור משולב לוחות וריהוט עץ, מזמין שף דיוויד טוטיין את האורחים המגיעים, אליו הביתה. המסעדה משרה אוירה נעימה וחמימה והתפריט המוגש כאן עונתי ושואב השראה מהטבע, הן בעיצוב הכללי והן במנות הנפלאות. תוכלו לבחור מתוך כמה סוגים של תפריטים עפ"י מנות מוגדרות מראש, כולן טעימות ויפייפות כאחד. מבוטחת לכם חוויה קולינרית עוצמתית ונפלאה. מישלן שני כוכבים באווירה רגועה.
כתובת: 29 Rue Surcouf
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 12:00-22:00
- שבת ראשון – סגור
מסעדה פריזאית אותנטית. שף ג'רום בנקטל מגיש את המטבח הצרפתי במלוא הדרו, מבלי להתנצל על כך. כל המנות מוקפדות כמו יצאו מתוך ז'ורנל, מקבלות פרשנות עכשווית עם טוויסט מרגש. מומלץ במיוחד הארטישוק ברטוני קלוי והמקרל ביין לבן. כמובן אסור לפספס את מנות הקינוח, עזבו קלוריות, זה לא הזמן לספור.. וכמובן מי שיכול להרשות לעצמו, מוזמן להישאר ללון במלון הפאר רזרב.
אנקדוטה: המסעדה במלון הפאר והרחוב נושאים את שמו של ארכיטקט המלך ז'אק גבריאל, מי שתכנן את כיכר המלך לואי ה-15, כיכר קונקורד היום בשבילכם.
כתובת: 42 avenue Gabriel Hôtel La Réserve
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 12:30-14:30 ו – 19:30-22:00
- שבת ראשון – סגור
במסעדה מרהיבה ביופייה, השפית סטפני לה קוולק מגישה במסעדה מגוון נפלא וטעים של מנות צרפתיות פשוטות כביכול, אך עם מורכבות נסתרת, תוך ירידה לפרטים הקטנים ביותר ובמיוחד כלי ההגשה המיוחדים. אם הגעתם בקיץ, תוכלו לשבת במרפסת המפנקת של המסעדה וליהנות משירות מעולה סבלני ומסביר פנים.
כתובת: 32 Av. Matignon
ימים ושעות פתיחה:
- שני – שישי 12:30-14:00 ו – 19:30-21:30
- שבת ראשון סגור.
עוד קצת מסעדות מישלן מומלצות
המסעדה ממוקמת באוטל מרהיב ביופיו מ- 1884 (ליד שד' השאנז אליזה) ומוביל אותה השף המצוין- כריסטוף פלה. מומלץ לבדוק את תפריט ה"טעימות" המורכב כולו מתוצרת היום ובמקום ונחשב לגולת הכותרת של המסעדה, לא פחות! הצוות במקום עובד מתוך מטרה ברורה והיא – להפוך את הארוחה וזמן השהות של האורחים כאן, לחוויה בלתי נשכחת. עם מנות כמו שמגיש שף כריסטוף פלה, אין אופציה אחרת! מישלן שני כוכבים באווירה של המאה הקודמת.
כתובת: 31 Av. Franklin Delano Roosevelt
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני – סגור.
- שלישי 19:30-21:30
- רביעי – שבת 12:30-14:00 ו – 19:30-21:30
מאז 1946 נחשבת המסעדה לאחת האלגנטיות בפריז, המגישה אוכל צרפתי משובח במיוחד. בשנה האחרונה עברה המסעדה שיפוץ מלא וכעת מציגים השף קונדיטור פרנסואה ג'וסה והצוות את מלוא הדרו של מטבחם, על שלל המנות הנפלאות, כולל קינוחים בטעם משגע לצד מבחר של לא פחות מ- 300 יינות! חוגגים יום מיוחד? יום הולדת? יום נישואין? זה ה-מקום בשבילכם!
כתובת: 15 Rue Lamennais
ימים ושעות פתיחה:
- שבת, ראשון – סגור.
- שני – שישי 12:00-14:00 ו – 19:00-22:00
מסעדה מפוארת מעוצבת בסגנון ארט דקו נפלא. האוכל המוגש, מעשה ידיו של שף ניקולס בומן, מעניק לבלוטות הטעם של הסועדים, חוויה קולינרית צרפתית קלאסית ברמות הגבוהות ביותר, כולל רשימת יינות מפוארת במיוחד. השירות מעולה ומוקפד עד לפרטים הקטנים ביותר, תוך הסבר מקצועי של צוות המלצרים על כל מנה ומנה בתפריט. צרפת במיטבה!
כתובת: 20 Rue Rennequin
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון – סגור.
- שני- 19:30-21:30
- שלישי – שבת 12:30-13:30 ו – 19:30-21:30
ונסכם.
ובכן, כפי שבוודאי ראיתם, המבחר גדול ובכל מסעדה שתחליטו לבקר, תקבלו את צרפת האמיתית עד הסוף, על שלל הפרשנויות של השפים המובילים. כל שכך מה שצריך לעשות הוא רק לבחור לאיזה להגיע.
בתיאבון !
- תרצו לסעוד במסעדת מישלן כוכב אחד?
לפוסט הזה יש 4 תגובות
הי כף לקרוא על מסעדות מישליין מישראלי שאוהב את פריז … ואוכל איכותי בלי ספק 🌷חסר לי משהו משלך בתאור הארוחה יותר יצריות יותר פרוט מה אכלת? מה היה לך הכי טעים? מה פחות? בחרת ארוחת טעימות? או בחרת מהתפריט , יכולת לשתף אותנו הקוראים בחוויה שלך יותר בפירוט … רשמת מספר מסעדות באותו דרוג לאן היית ממליץ לנו הכי מכולן באותו דירוג? לאן היית חוזר עוד פעם בטוח? זו לא ביקורת אך היה לי חסר משהו אישי שלך יותר
ב-3 כוכבים אני אוהבת את פייר גנגייר חושבת שהוא גאון וליום הולדת בינואר שלי אחגוג עם המשפחה שלי אצלו
אתה לא הזכרת אותו בכלל שף מדהים יש לו בכל העולם מסעדות 3 כוכבים …, להפגש בשמחות
שלום שרי שמח שעקבת בעניין אחרי הכתבות. מכיוון שאני בלוג פרטי אין באפשרותי לאכול בכל המסעדות שאני כותב עליהן במיוחד מסעדות מישלן. הדיווח שלי הוא אינפורמטיבי בלבד כמו שאני כותב על מלונות יוקרה. באם אכלת במסעדת יוקרה או יותר מאחת אשמח אם תשלחי לי המלצה ודיווח ואוסיף לכתבה. תודה
לפני כשבועיים הייתי בשלוש מהמסעדות המוזכרות בכתה. David Toutain , Le Clarence ותיירי מרקס. אכן מסעדות מעולות הנאה מובטחת. כריסטוף פלה מועמד להערכתי לקבל את הכוכב השלישי בפברואר 2022.
מדהים שהיית בשלוש מסעדות שני כוכבי מישלן. כל הכבוד