הרי לא ניתן לתאר טיול בפריז מבלי להיכנס לאחת ממסעדות מישלן כוכב אחד הטובות שמציעה לכם העיר. טיול בפריז מחוייב להיות משולב עם אוכל טוב ויין משובח ועל מנת לסייע לכם מעט, ריכזתי כמה מהמומלצות והטובות שבהן בעלות כוכב אחד(ספוילר – עם ניחוח ישראלי טעים).
מישלן כוכב אחד
מיד בחזית המסעדה מבחינים ביוקרה. הדלתות השחורות בין הוויטרינות המוזהבות מקדימות את האווירה טרם הכניסה ממש. המסעדה מעוצבת בפשטות יוקרתית, בעלת אווירה חמימה בזכות קירות האבן. השף אלן פגורה, מזמין את הסועדים לחוויה מהולה בניחוחות היסטוריים, יחד עם קולינריה צרפתית במיטבה. המנות המוגשות מעוצבות כמו ציורים, עדינות במראה ובטעם, מלווים לצד יינות משובחים. כל תפריט המסעדה מוקפד ואיכותי ומוכן במקום. אפשרי בהחלט לטעום את הלובסטר וקינוח פאי הדובדבן או סורבה הכוסברה המצוין. שילוב מנצח!
כתובת: 41 Rue Saint-Louis en l'Île
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני סגור
- שלישי– שבת 12:30 – 14:30 ו – 19:30 – 12:00
שף ברונו וורג'וס, תרשמו לפניכם. התפריט ב- TABLE עשיר ואיכותי במיוחד (בעיקר הצדפות ומאכלי הים על שלל הווריאציות), מוקפד בהגשה וביינות אשר מוגשים לצד הארוחה. המסעדה מעוצבת בפשטות חמימה המעניקה אווירה נפלאה לסועדים וצוות המלצרים שירותי במיוחד ואדיב. מישלן כוכב אחד.
כתובת: 52 rue de Richelieu Beaujolais
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני – סגור.
- שלישי – שישי 12:00-14:00 ו – 19:30-22:00
- שבת 19:30-22:00
שף וויליאם לדואיל מביא את אהבתו למטבח האסייאתי היישר אל לב ליבה של עיר האורות- עשבי תיבול, שורשים, תבלינים מכל קצות תבל- וואסבי, ג'ינג'ר, כורכום ועוד. מומלץ ביותר – בקר אנגוס שחור. המסעדה מעוצבת כמו באווירת גלריה, עם יצירות אמנות מפוזרות בחללים השונים וצוות המלצרים שירותי ונעים מאד.
כתובת: 4, Rue Des Grands Augustins
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון – סגור.
- שני – שישי 12:15-14:00 ו – 19:15-22:00
- שבת סגור.
מישלן מומלצות בפריז
L'Atelier de Joël Robuchon – St-Germain
מסעדתו של שף ג'ואל רובושון ז"ל . המסעדה מציעה לסועדים תפריט בן למעלה מ- 80 מנות, כאן יפיק עבורכם השף הנוכחי אקסל מאנס, שהיה גם תלמידו של רובושון, במטבח פתוח אל מול דלפק בן 40 סועדים, מנות קלאסיות טעימות במיוחד ובהגשה מקורית. במקום גם מרפסת מרהיבה ופינות טרקלין אינטימיות לאווירה מיוחדת. מישלן כוכב אחד.
כתובת: 5, rue de Montalembert
ימים ושעות פתיחה:
המסעדה פתוחה כל ימות השנה בין השעות 11:30-15:30 ו – 18:30 ועד חצות.
מבנה המסעדה מיוחד במינו – נבנה ב- 1905 ושימש כבית דואר ותקשורת וכיום מעוטר רצפת פסיפס וגופי תאורה עשויים פליז המשרים אווירה מיוחדת במסעדה. שף עמנואל קורי משלב מרכיבים איכותיים לכדי מנות מקפיצות חושים. לצד המנות הנפלאות מוגש תפריט יינות בורגנדי יוצא דופן ובו כ- 2000 בקבוקים של יינות משובחים. צוות נעים, שירותי ומקצועי במיוחד. נמצאת מאחורי מוזיאון אורסי הנפלא. ישנה גינה נפלאה שפתוחה רק בקיץ לארוחת צהריים, בחורף אתם תחת גג זכוכית וחלונות ענק שפונים לגינה.
כתובת: 41 rue de Lille
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני – סגור.7
- שלישי עד שבת 12:15-13:45 ו – 19:00-21:15
"שבור" של השף הישראלי המצליח – אסף גרניט, עושה חייל וכבוד גם לישראל וכמובן למנות הנפלאות של גרניט. מעבר לעובדה שהוא "משלנו", האוכל נפלא ומוגש באווירה ים תיכונית עם סרוויס מלווה במוזיקה צרפתית, אחת המנות המוכרות והאהובות כאן היא ללא ספק ביצת המניאדו ממולאת, לצד זו, גם סיגר טלה עם וויניגרט מלפפון חמוץ, בורי עם גרטן ועוד.
כתובת: 19 rue Saint-Sauveur
ימים ושעות פעילות:
- יום ראשון שני – סגור.
- שלישי – שבת 12:00-14:00 ו – 19:00-22:30
מישלן בפאלה רויאל וקעקועים
מסעדת פיוז'ן אירופאי בהגשה מתוחכמת ומעוצבת במיוחד. השף רומיין מאהי והקונדיטור איומי סוגייאמה, מגישים לסועדים מנות שהן סיפור קולינרי שלם, מתוכן מגיעים אל הצלחת הדייגים, החקלאים, רועי הצאן ואחרים האחראים על חומרי הגלם המצויינים של המטבח, כמו ריזוטו של סליקורניה, אבוקדו-מיסו וקרם לימון מעושן.
כתובת: 24 Rue Feydeau, Paris
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני – סגור.
- שלישי – שבת 12:00-14:00 ו – 19:00-22:00
מסעדת "פלאס רויאל" אחת מהנפלאות בפריז בהובלתו של השף המבטיח – פיליפ כרונופולוס. תחת ידיו יוצאות מנות קסומות ומדהימות כמו רביולי שרימפס או סקמפי מטוגן עם פטריות ועוד מנות נפלאות אחרות. השירות כאן מקצועי ומאד ידידותי, המלצרים נעימים ומסבירי פנים. מישלן כוכב אחד
כתובת: Galerie de Valois
ימים ושעות פתיחה:
- ראשון שני – סגור.
- שלישי עד שבת 12:00-14:00 ו – 19:30-21:30
NESO של השף גיום סאנצ'ז מציתה את הדמיון הקולינרי, עם אישיות כובשת ומלא קעקועים, החווייה ב- NESO מסעירת חושים.
מטבח צרפתי אירופאי עם נגיעות מודרניות, הגשות יוצאות דופן ולעתים נדמה כי מדובר ביצירות אמנות ולא במנות מהתפריט. שימו לב אל הקרפצ'יו לונגוסטין עם קוויאר והלובסטר…וואו!!!
כתובת: rue Papillon,3
ימים ושעות פתיחה:
- שבת ראשון – סגור.
- שני, חמישי , שישי 12:00-14:30 ו – 18:30-21:30
- שלישי, רביעי 18:30-21:30
את החוויה הזו לא תשכחו, וגם יישאר לכם טעם של עוד. מקווה שנהניתם מהכתבה.
- אולי תרצו לגלות מסעדות רומנטיות עם נוף מושלם בפריז?
- בואו לגלות מסעדות מישלן שני כוכבים.
